SBS ‘SBS스페셜-식탁에 콜레스테롤을 허하라’
*위 내용은 한국언론진흥재단 에 실린 SBS PD / 이윤민님의 글을 옮겨온 것입니다. 미국 식생활지침자문위원회(US Dietary Guidelines Advisory Committee)에서 콜레스테롤을 우려 목록에서 제외한다는 보도는 하나의 전환점이었습니다. “현존하는 과학적 증거에 의하면, 음식으로 섭취하는 콜레스테롤과 혈중 콜레스테롤 사이에 뚜렷한 연관성이 없다(available evidence shows no appreciable relationship between consumption of dietary cholesterol and serum cholesterol)”라는 것이 그동안 하루 300mg 미만으로 섭취하라고 했던 권장 사항을 없앤 이유입니다. 사실 콜레스테롤 논쟁은 하루아침에 일어난..
2015. 9. 18. 14:00